Хруст, яркий вкус и правильное брожение — без плесени, горечи и «каши» вместо капусты!
Квашеная капуста на ржаной закваске:
- содержит живые молочнокислые бактерии, которые поддерживают здоровый микробиом;
- помогает лучше усваивать витамины и минералы из рациона;
- мягко стимулирует пищеварение и метаболизм;
- не требует сахара, уксуса и искусственных консервантов;
- является доступным, недорогим и при этом функциональным продуктом на каждый день.
Ржаная закваска усиливает ферментацию, обогащает состав «правильной» микрофлорой и делает вкус глубже, чем при обычном квашении на соли.