Азбука домашнего хлебопечения
до своего хлеба
От закваски
18 июля в 12:00 МСК | открытый урок
с ведущим преподавателем школы Оксаной Кунаховой
с ведущим преподавателем школы Оксаной Кунаховой
В подарок гид: "Какой хлеб подойдет именно вам?"
по самым популярным видам домашнего хлеба: от самого простого до хлеба мечты.
по самым популярным видам домашнего хлеба: от самого простого до хлеба мечты.
За один урок вы поймете, как из одной закваски и одной базовой технологии рождаются десятки видов домашнего хлеба и какой из них стоит испечь именно вам.
Что вы получите на уроке
- Замесите первую пшеничную закваску - основу для домашнего хлеба
- Увидите, как из одной закваски рождаются самые разные виды хлеба: от мягкого домашнего батона до ароматного бородинского, хрустящего багета и знаменитого тартина с кружевным мякишем.
- Разберетесь, какой хлеб стоит испечь первым именно вам, чтобы уже первая буханка принесла удовольствие.
- Узнаете, как с помощью простых изменений в технологии, формовке и любимых добавках получать десятки разных вкусов.
- Поймете, как шаг за шагом собрать собственную домашнюю пекарню: печь хлеб для семьи, радовать близких и, при желании, превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода.
Урок будет максимально полезен, если:
- Вы только начинаете знакомство с выпечкой на закваскеХотите понять, с чего начать, какую закваску выбрать и какой хлеб лучше испечь первым, чтобы получить удовольствие от процесса и первый удачный результат.
- Вы уже пробовали печь, но пока не получается так, как хотелось быХлеб выходит плотным, плохо поднимается или каждый раз получается разным. На уроке вы поймете, почему это происходит и что действительно влияет на результат.
- Вам надоело печь один и тот же хлебХотите разнообразить домашнюю выпечку, узнать новые виды хлеба и понять, как из одной базовой технологии получать совершенно разные изделия.
- Вы уже задумываетесь о домашней пекарнеХотите понять, как любимое хобби может постепенно превратиться в небольшое семейное дело или дополнительный источник дохода.
Возможно, вы уже задавали себе эти вопросы...
- Почему моя закваска уже третий раз не получается?
- У меня тесто постоянно расплывается. Что я делаю не так?
- Как понять, что хлеб уже готов к выпечке?
- Почему у других получается кружевной мякиш, а у меня - плотная буханка?
- Можно ли испечь хороший хлеб без дорогой духовки и специальных гаджетов?
- Как вообще люди успевают печь хлеб, если работают полный день?
Приходите с любыми вопросами - разберем их вместе!
Ведущая открытого урока
Оксана Кунахова
Профессиональный пекарь с многолетним стажем, ведущий преподаватель школы Oh My Bread
Самое удивительное, что возьмете из урока!
Вы поймете, какой хлеб станет вашей первой удачной буханкой, как расширить свою домашнюю выпечку новыми вкусами и ароматами без десятка новых рецептов и поймете, почему один и тот же хлеб может каждый раз получаться по-разному.
Встречаемся 18 июля
в 12:00 по Мск
в 12:00 по Мск