Основа хлебопечения на закваске. Испеки свой первый хлеб уже через неделю!
Если вы мечтаете научиться печь полезный хлеб на здоровой закваске дома, чтобы улучшить качество питание своей семьи или дополнительно зарабатывать, занимаясь хлебопечением, то этот курс для вас!
В нем собраны все основные виды ржаных и пшеничных хлебов: от самых простых в форме до легких воздушных хлебов высокой гидратации, которые пекут лучшие пекари мира.
Три вида закваски, более 20 хлебных рецептур и множество полезных бонусов.
Нежный Батон, который так любят дети, ароматный Бородинский, воздушные багеты с хрустящей корочкой – каждый найдет в курсе хлеб по душе. Важно, что вы сможете сами дома испечь хлеб самого высокого качества, как в лучшей пекарне вашего города.
Курс «Мой Хлеб»
Программа курса
ПРОГРАММА КУРСА
Начало:
Инвентарь
Ингредиенты
Ржаная закваска
Первый формовой ржано-пшеничный хлеб
Ржаные подовые хлеба:
Базовый подовый ржаной
Хлеб с тмином
Хлеб с солодом и черносливом
Ржано-пшеничный хлеб
Пшеничная закваска Пшеничные формовые хлеба:
Базовый формовой пшеничный
Тостовый с семечками
Спельтовый
Пшеничные подовые хлеба:
Базовый подовый пшеничный
Цельнозерновой 100% хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб с солодом и сухофруктами
Хлеб с семечками
Полевой хлеб
Хлеб с проростками пшеницы
Деревенский хлеб
Ореховый хлеб
Батон
Ржаные заварные хлеба:
Заварка
Базовый заварной хлеб
Бородинский хлеб
Пшеничные хлеба level up:
Хлеб Тартин
Багет
Фугас
Хмелевая закваска Хлеба на хмелевой закваске:
Тартин
Багет
Батон
Бонусы
Консервация закваски
Удобное ведение закваски в холоде за минимум времени
Сдобные булочки
Пирожки на закваске
Блины на закваске
Полезные пельмени на остатках закваски
Квас на закваске
Сухарики
Начало:
Ржаные подовые хлеба:
Пшеничная закваска
Пшеничные формовые хлеба:
Пшеничные подовые хлеба:
Хлеб с солодом и сухофруктами
Полевой хлеб
Хлеб с проростками пшеницы
Деревенский хлеб
Ореховый хлеб
Ржаные заварные хлеба:
Пшеничные хлеба level up:
Хмелевая закваска Хлеба на хмелевой закваске:
Бонусы
Сдобные булочки
Пирожки на закваске
Блины на закваске
Полезные пельмени на остатках закваски
Квас на закваске
Сухарики
Инвентарь
Ингредиенты
Ржаная закваска
Первый формовой ржано-пшеничный хлеб
Базовый подовый ржаной
Хлеб с тмином
Хлеб с солодом и черносливом
Ржано-пшеничный хлеб
Базовый формовой пшеничный
Тостовый с семечками
Спельтовый
Базовый подовый пшеничный
Цельнозерновой 100% хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб с семечками
Батон
Заварка
Базовый заварной хлеб
Бородинский хлеб
Хлеб Тартин
Багет
Фугас
Тартин
Багет
Батон
Консервация закваски
Удобное ведение закваски в холоде за минимум времени
Начало:
Инвентарь
Ингредиенты
Ржаная закваска
Первый формовой ржано-пшеничный хлеб
Ржаные подовые хлеба:
Базовый подовый ржаной
Хлеб с тмином
Хлеб с солодом и черносливом
Ржано-пшеничный хлеб
Пшеничная закваска Пшеничные формовые хлеба:
Базовый формовой пшеничный
Тостовый с семечками
Спельтовый
Пшеничные подовые хлеба:
Базовый подовый пшеничный
Цельнозерновой 100% хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб с солодом и сухофруктами
Хлеб с семечками
Полевой хлеб
Хлеб с проростками пшеницы
Деревенский хлеб
Ореховый хлеб
Батон
Ржаные заварные хлеба:
Заварка
Базовый заварной хлеб
Бородинский хлеб
Пшеничные хлеба level up:
Хлеб Тартин
Багет
Фугас
Хмелевая закваска Хлеба на хмелевой закваске:
Тартин
Багет
Батон
Бонусы
Консервация закваски
Удобное ведение закваски в холоде за минимум времени
Булочки бриошь
Пирожки на закваске
Блины на закваске
Полезные пельмени на остатках закваски
Квас на закваске
Сухарики
Лайт
✔ Ржаная закваска ✔ Первый Ржано-пшеничный хлеб ✔ Ржаные подовые хлеба ✔ Пшеничная закваска ✔ Пшеничные подовые хлеба Подробная программа
Бонусы ✔ Самостоятельное обучение ✔ Срок обучения 6 месяцев
Удобное ведение закваски в холоде за минимум времени
Перейти к покупке
Тариф Основа
Ржаная закваска Первый хлеб
ржано-пшеничный формовой
Ржаные подовые хлеба:
Базовый подовый ржаной
Хлеб с тмином
Хлеб с солодом и черносливом
Ржано-пшеничный хлеб
Пшеничная закваска Пшеничные формовые хлеба:
Базовый формовой пшеничный
Тостовый с семечками
Спельтовый
Пшеничные подовые хлеба:
Базовый подовый пшеничный
Цельнозерновой 100% хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб с солодом и сухофруктами
Хлеб с семечками
Полевой хлеб
Хлеб с проростками пшеницы
Деревенский хлеб
Ореховый хлеб
Батон
Ржаные заварные хлеба:
Заварка
Базовый заварной хлеб
Бородинский хлеб
Бонусы:
Консервация закваски
Удобное ведение закваски в холоде за минимум времени
Булочки бриошь
Пирожки на закваске
Блины на закваске
Полезные пельмени на остатках закваски
Квас на закваске
Сухарики
Перейти к покупке
Тариф Полный
Ржаная закваска Первый хлеб
ржано-пшеничный формовой
Ржаные подовые хлеба:
Базовый подовый ржаной
Хлеб с тмином
Хлеб с солодом и черносливом
Ржано-пшеничный хлеб
Пшеничная закваска Пшеничные формовые хлеба:
Базовый формовой пшеничный
Тостовый с семечками
Спельтовый
Пшеничные подовые хлеба:
Базовый подовый пшеничный
Цельнозерновой 100% хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб с солодом и сухофруктами
Хлеб с семечками
Полевой хлеб
Хлеб с проростками пшеницы
Деревенский хлеб
Ореховый хлеб
Батон
Ржаные заварные хлеба:
Заварка
Базовый заварной хлеб
Бородинский хлеб
Пшеничные хлебаlevelup:
Хлеб Тартин
Багет
Фугас
Хмелевая закваска Хлеба на хмелевой закваске:
Тартин
Багет
Батон
Бонусы:
Консервация закваски
Удобное ведение закваски в холоде за минимум времени
Булочки бриошь
Пирожки на закваске
Блины на закваске
Полезные пельмени на остатках закваски
Квас на закваске
Сухарики
Перейти к покупке
Этот курс - главная особенность школы, которая находится в Италии. Он объединяет любимые всеми аутентичные итальянские рецептуры с полезной технологией хлебопечения на закваске. Пицца, фокачча, чабатта — и вы уже сами в солнечной Италии, где наслаждение вкусом выпечки неизбежно. А умение печь ее на закваске Левито Мадре удвоит удовольствие, ведь это особая вкусоароматика и польза для организма.
Подробные видеоуроки помогут
испечь настоящую пиццу или нежный хлеб из семолы у себя дома, даже если до этого вы никогда не пекли, а еще избежать ошибок при работе с тестом.
Яркая
фокачча Барезе, нежнейший Пан Бриошь на завтрак или ваш Панеттоне к чаепитию создадут дома уют и тепло и станут вашей яркой изюминкой за вкусным столом. Такое мастерство оценят все!
Этот курс не просто поможет разнообразить рацион
и наслаждаться хлебом, если вам нельзя глютен, он
откроет для вас мир совершенно новых вкусов,которые вы никогда не встречали ранее!
Мы научим вас печь
красивый, пышный и ароматный хлеб, ведь хлеб без глютена может и должен быть пористым, воздушным, с тонкой хрустящей корочкой.
Все это возможно, если он сделан по
правильной технологии и на закваске.
Тогда безглютеновый хлеб получается не только
привлекательным на вид, с привычной текстурой,
но еще и великолепным на вкус!
Совершенно новый подход к безглютеновому хлебу ― он неотличим от привычного!
Курс «Безглютеновый хлеб Oh my Bread»
Рисовая закваска
Гречневая закваска
Гречневый хлеб 100%
Багет белый
Багеты с семечками и добавками
Белый подовый
Багет темный
Формовой хлеб
Безглютеновый бургер
Темный подовый
Удобное ведение рисовой и гречневой закваски в холоде
Бисквитный кекс с апельсинами в карамели (без лактозы, без глютена)
Приобретите курс для себя, а второй или третий подарите близкому человеку!
Наш курс - лучший подарок на Новый год! Вы выбираете подходящий пакет, а мы доставим его получателю. Вкусный праздник обеспечен!
🎄 Такое возможно только под Новый Год! 🎄
🎄 Такое возможно только под Новый Год! 🎄
🎄 Такое возможно только под Новый Год! 🎄
🎄 Такое возможно только под Новый Год! 🎄
🎄 Такое возможно только под Новый Год! 🎄
Рассрочка от банка «Тинькофф»
– без переплат – без первоначального взноса – на 3, 4, 6 месяцев
Рассрочка от банка
Оплата картой
Полная сумма
Платеж 4 частями в течение 6 недель, без переплат
*Макс. сумма для оформления 15 000 руб.
Сервис Подели
Способы оплаты
Мы принимаем к оплате все виды банковских карт: как выпущенные в РФ, так и карты иностранных банков
Авторы курсов
Анна Ботти —
основатель школы здорового хлеба Oh my Bread и автор программ курсов. Пекарь с многолетним стажем, специалист по выпечке на закваске с 2015 года.
основатель школы здорового хлеба Oh my Bread и автор программ курсов. Пекарь с многолетним стажем, специалист по выпечке на закваске с 2015 года.
Руководитель и создатель онлайн-школы и сообщества Oh my Bread, где ежедневно находят поддержку и успешно прошли обучение свыше 15 000 учеников
Пекарь с многолетним стажем, специалист по выпечке на закваске с 2015 года. Разработала уникальную технологию, которую широко применяют как домашние пекари, так и профессионалы на производствах и в ремесленных пекарнях.
Создатель оригинальных рецептур Oh my Bread, позволяющих печь хлеб на закваске самого высокого уровня. Стажировалась выпечке хлеба в европейских профессиональных ремесленных пекарнях.
Участница мировых мастер-классов и семинаров по хлебопечению у Francesco Carusi, Richard Bertinet, Stephano Parisi, Apollonia Poilane, Alberto Bernardi и многих других
Дипломированный психолог и преподаватель психологии, окончила МГУ им. М.В. Ломоносова.
Мама троих детей
Светлана Байскова —
автор оригинального метода и рецептур курса «Безглютеновый хлеб Oh my Bread»
Пекарь с многолетним стажем, специалист по Безглютеновой выпечке на закваске
Разработала уникальную технологию, которую широко применяют как домашние пекари, так и профессионалы на производствах, так и в ремесленных пекарнях
Создатель оригинальных рецептур, позволяющих печь Безглютеновый хлеб самого высокого уровня
Преподаватель по выпечке без глютена, проводит практические мастер-классы
Владелец мукомольного цеха по производству продукции без глютена
Для него понадобятся лишь мука, соль и вода. Все гениальное просто!
В школе Oh my Bread мы учим людей по всему миру выводить закваску
и печь здоровый хлеб у себя на кухне
без лишних затрат и сложных приемов.
Вкусный качественный хлеб своими руками ‒ это не мечта, а реальность.
Здоровый хлеб на каждом столе!
Для него понадобятся лишь мука, соль и вода. Все гениальное просто!В школе Oh my Bread мы учим людей по всему миру выводить закваску и печь здоровый хлеб у себя на кухне без лишних затрат и сложных приемов.
Вкусный качественный хлеб своими руками ‒ это не мечта,
а реальность.
Для него понадобятся лишь мука, соль и вода. Все гениальное просто! В школе Oh my Bread мы учим людей по всему миру выводить закваску
и печь здоровый хлеб у себя на кухне
без лишних затрат и сложных приемов.
ЕСТЬ ВОПРОС ИЛИ НУЖНА ПОМОЩЬ?
НАПИСАТЬ В СЛУЖБУ ПОДДЕРЖКИ
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.